Dieses Wochenende ging es dann doch irgendwie nur um's Essen.... der Samstag startete ja noch sehr hoffnungsvoll mit Sonnenschein, -heute... naja. Reden wir besser nicht darüber.... Da kann man sich doch besser nur um das leibliche Wohl kümmern ;-)

Gestern abend haben wir endlich mal wieder gekocht, - also so richtig. Neues Rezept herausgesucht, ausgiebig eingekauft dabei das Essen für den Sonntagabend komplett vergessen und dann mit viel Ruhe, Muße und einem kühlen Bier gekocht.


Es gab Jamaika-Hähnchen a la Jamie Oliver, - dazu Bohnen-Reis, geröstete Maiskolben, Chicoree-Salat und Joghurt-Sauce. Mmmh - es war absolut köstlich und auch wenn die Küche nach so einem Kochevent immer ziemlich explodiert aussieht, hat es sich gelohnt. Das Rezept ist aus dem Buch







Und da man bei dem heutigen Schietwetter ja wirklich nix machen konnte, bin ich gegen Nachmittag wieder in die Küche geschlichen und habe die Vorräte gesichtet. Heraus kamen diese Nutella-Cupcakes - ziemlich schokoladig & süß. Auch hier nicht jedermanns Sache - meine aber schon :-)



Das Rezept dazu könnt Ihr hier finden. 


Nun hoffe ich doch sehr auf mehr Sonnenschein in den nächsten Tagen, denn ein wenig Bewegung würde mir nun wirklich gut tun, sonst ist diesen Sommer nix mit Bikinifigur und so. Aber ohne Sonne....

Was habt Ihr so gemacht zur Schietwetterüberbrückung? 

Heute gab es kochtechnisch eine Wiederholung - Schnitzel mit Championrahmsoße, Kroketten und Salat - wie hier schon mal. Lecker, aber eben nix neues.

Warum ich dennoch poste? Jaaaa - das Dessert muss einfach erwähnt werden! Und überhaupt - früher gab es hier viel zu selten Dessert. Heute ist es fast das erste, was für ein Weekend-Cooking-Menü steht. Alles andere wird dann drumrum gebaut. Wir sind sozusagen auf den Geschmack gekommen - besser spät als nie ;-)



Es gab Griessuppe mit Blaubeeren auf Biskuit & Vanilleeis:


Das Rezept stammt aus dem Buch Born to Cook: Schmeckt nicht - gibts nicht von Tim Mälzer - sehr empfehlenswert - das Dessert wie auch das Buch!

Habt Ihr auch ein leckeres Dessert, das sich lohnt, nachzukochen? Was gab es bei Euch?

Auch an diesem Wochenende wurden im Hause Pepelinchen wieder Kochbücher gewälzt und ein kleines Menü zusammengestellt, - Zeit für Weekend Cooking!



Und das war heute mediterran angehaucht und - dafür, dass wir uns bei der Auswahl so ziemlich schwer getan haben - super lecker. Soll ich Euch mal den Mund ein wenig wässrig machen?

Habt Ihr auch wieder eine Kochzeit am Wochenende eingelegt?

Wir haben dieses Mal ein wenig in die Trickkiste greifen müssen, da wir zu spät wiedergekommen sind. Dafür ist man dann um so dankbarer, wenn die Tiefkühltruhle noch was bereits gekochtes hergeben kann. In unserem Fall waren das spanische Rouladen - bereits vor ein paar Tagen gekocht. Und das schöne am Rindfleisch ist ja meist, dass es tiefgefroren gleich viel zarter wird.

Die Rouladen sind nach einem Rezept aus dem Buch "Born to Cook 2" von Tim Mälzer zubereitet, mit Oliven, Mandeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt - auch lecker!
Dazu gab es dann Knödel und Bohnen.



Was gab es bei Euch auf den Teller?

Wochenende und endlich wieder Zeit, ausführlich die Kochbücher zu wälzen, den Liebsten  in 3 Läden zu schicken, um alles Notwendige einzukaufen und dann gemütlich zu kochen! Jawohl! 

Dieses Mal gab es wieder ein Gericht aus dem Jamies 30 Minuten Menüs. Genial geplant - blitzschnell gekocht.









Also eines vorweg: das Gericht war hier nicht in 30 Minuten fertig, - aber beim Weekend Cooking kommt es uns darauf auch nicht wirklich an.

Alles zusammen war mal wieder ein absolutes Geschmackserlebnis - scharf mit sauer und anschließend süß. Vom Hähnchen waren wir wirklich begeistert - es war nur irgendwie zu wenig ;-) Die Kartoffeln waren dann doch etwas heftig - nach unserem Geschmack mit zu viel Koriander - oder war es die Chilli? Der Salat - sauer gewürzt - naja. Die Meinungen bei uns gingen etwas auseinander - das Töchterlein hat tapfer alles durchprobiert und sogar fast aufgegessen. Der Sohnemann kapitulierte nach dem Fleisch und wollte dann Cornflakes ...... Kostverächter ;-)

Beim Dessert waren wir uns dann alle wieder einig - es war ganz lecker, aber auf das plombenziehende Karamell obendrauf hätten wir verzichten können ;-)

Es ist Wochenende, - also nichts wie ran an die Töpfe!




Aufgrund der kränkelnden männlichen 2/4 des Pepelinchen-Haushalts kamen wir dem Wunsch des Töchterleins nach, an diesem Wochenende Lasagne zu kochen. Nichts neues also, trotzdem lecker und mit viel Zeit & Liebe gekocht ;-)










Das Rezept dazu stammt aus einem meiner Lieblingskochbücher  Kochen für die Familie - ich hab's schon mehrfach genannt: dieses Buch ist bei uns in ständigem Gebrauch und hat uns bisher nur selten enttäuscht. Selten oder nie? habe ich aus einem Kochbuch so viele Gerichte nachgekocht..... die meisten anderen Bücher sind dann doch eher Schrankhüter ;-)

An diesem Wochenende gab es bei uns eine griechische Premiere: Moussaka. In diversen Griechenlandurlauben hatte ich diese zwar schon öfter mal gegessen, aber noch nie selber zubereitet. Das sollte sich nun ändern. Und dazu passte einfach zu gut ein griechischer Bauernsalat.





Das Rezept für da Moussaka ist noch verbesserungsdürftig, - aber den Bauernsalat verrate ich gerne:

Unser großes Kind isst zum Glück ja fast alles, das kleine fand es dann doch nicht sooooo lecker, - aber vielleicht liegt es ja auch nur an den mangelnden Griechenlanderfahrungen, denn mit ihm waren wir noch gar nicht dort ;-)

Viel zu oft muss es auch bei uns einfach nur schnell gehen und dann ist der Dosenöffner oder die Tiefkühlpizza natürlich mal der beste Freund. Aber zum Glück gibt es ja auch andere Tage mit mehr Zeit und mit mehr Muße. Und genau dann ist die beste Zeit, Kochbücher zu wälzen, das Internet zu befragen oder irgendwelche gefundenen Essensinspirationen auszuprobieren und nachzukochen.

Egal ob es ein Menü mit mehreren Gängen ist oder eine einfache Kleinigkeit - fix zubereitet und schön anzusehen, - am Ende zählt der Spaß an der Zubereitung und der Genuß. Und da gibt es doch einfach nichts Schöneres, als wenn es allen schmeckt und der/die Köchin Komplimente für die schmackhafte Zubereitung erhält!

Kochen ist für mich ebenfalls ein kreatives Austoben und zum Glück teile ich dieses Hobby mit Herrn Pepelinchen. Und da - wie so oft erwähnt - sich in unserem Haushalt die Kochbücher stapeln, wir beide immer wieder gerne die Sammlung um weitere ergänzen und darin stundenlang stöbern, viel zu oft aber viel zu wenig draus kochen, haben wir vor einigen Monaten damit begonnen, einen Tag des Wochenendes zum bewussten Kochen zu verwenden.



Dieses Weekend-Cooking beginnt dann bereits mit der ausgiebigem Planung des Essens/Menüs, dem anschließenden Einkaufen aller Zutaten im Lieblingsladen und der späteren Zubereitung. Unbedingtes Muss dabei ist ein leckeres Gläschen Wein und dem gemütlichen Kochevent steht nichts mehr im Wege.

Am vergangenen Wochenende gab es auf unserem Teller: Krautfleckerl nach Matrosenart a là Tim Mälzer.

Die Mischung aus Nudeln, angebratenem Hackfleisch, Spitzkohl abgeschmeckt mit Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel Salz & Pfeffer und dazu eine reduzierte Rotweinsoße ist zwar ein einfaches Gericht, aber dennoch nicht weniger schmackhaft! 




Vielleicht habt Ihr ja Lust, mitzumachen beim Weekend Cooking und zeigt einfach mal, was am kommenden Wochenende den Weg auf Euren Teller gefunden hat! Ein Rezept ist natürlich toll, aber kein Muss und manchmal ja auch aufgrund Copyright nicht möglich. Es geht vielmehr um die Inspiration für's Kochen und leckere Essen!


Ich freue mich schon auf viele leckere Kochideen!